普洱茶是可以喝的软黄金

发布日期:2020-08-26    浏览次数:

在味道上,新茶给人以新鲜爽口的感觉,味道醇厚鲜爽,饮后心旷神怡、心情舒畅,而陈茶由于在贮存过程中茶叶的类酯成分发生水解和氧化,会出现一种令人不快的老化味,即人们常说的“陈味”

未经过存放的普洱生茶,性格上接近绿茶,有青草香气,泡茶时候出汤要快

因为茶叶太新鲜,故水温不能太高,否则会出现“熟汤味”

原则上,内质丰富的普洱生茶水温略低,泡茶时间要短,滋味清淡的则要反其道行之

首先,冲泡普洱茶时出现泡沫的形成原因是:第一是茶中的茶皂素在起作用;第二,茶叶是多毫品种所制;第三,茶里的碎末儿、茶屑比较多

做法:1将菊花与普洱置入有杯盖瓷杯中;2将滚水冲入,盖紧杯盖,约2分钟即可掀盖,菊花香味溢出,趁热饮用

专家研究发现,普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限

这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是可以不须在意的

另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致

第4泡:茶汤滋味更浓酽,入口苦感加重,森林木香层层叠进,有轻微涩感,迅速化开转为绵绵不断的回甘、生津

从不同的制作工艺以及茶叶属性方面来说,生茶所需陈化时间比熟茶更长;从品牌的角度来说,因为各家配方、工艺等的区别,不同品牌、甚至不同类别的普洱茶对陈化时间的要求都不一样,不能一概而论

无味:大多数的普洱茶品茗高手,都公认无味之味,是普洱茶的最极品

这可能与贮放陈化的年份有关,一百多两百多年陈期的金瓜贡茶,其评语的是「汤有色,但茶味陈化、淡薄」

无味之味有着十足的禅境,此种无比高尚境界,在数百种茶中,恐怕只有普洱茶所独有了

虽然普洱茶茶道是参化道家的真道,但同时也处处充满禅机

在杀青出锅后,揉念前,可采用吹风,筛选等方式,去掉杀青过程中产生的糊片,糊点碎末

普洱茶茶量异于一般茶品,一种茶品动辄数几吨,甚至万吨

在鲜叶杀青过程,无论温度是180°左右或是210°以上,因为滚筒杀青时,数量通常很大,较少清理杀青滚筒,所以很容易产生内附茶叶焦炭现象

而在风筛分级时,这些茶叶焦炭的黑色颗粒多以掉落,且国营厂时常会使用非当年度的茶青,在经过储存搬运过程,这些颗粒也会减少,焦炭味也会降低

最后毛茶与成品干燥使用烘干,因为抖动与高温的影响,焦炭味与黑色颗粒就会消失殆尽

品普洱茶能保护人的造血机能

茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力

口感:古树茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅,有的虽入口时感到霸气,苦涩味比古茶也重

普洱茶产于云南,是采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等

普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋味等饮用价值上,还在于它有可贵的药效,因此,很多人常将普洱茶当作养生妙品